【餐厅】餐厅想进购物中心？先擦亮眼睛看清这六大坑！

,本文关键词:餐厅购物中心运营管理零售业资讯看清商场亮眼

    餐厅想进购物中心？先擦亮眼睛看清这六大坑！

结果前不久，得到消息说小谭的餐厅失败了，我有点错愕，开业生意不是非常好，口碑也很不错么？

后来才得知，失败的主要原因并非店内的管理问题，而是来自商场的责任，商场招商时所承诺的很多东西都没到位，直接导致开业后80%的商家活不下去。

与此同时，昨天小毛也给我留言，问关于商场餐饮的事情，他打算来成都进入一家商场，问我的意见。同时，今年在我们店里学习的内部学员黄剑，回到老家后，明年打算开龙虾店，签的合同也是商场里面，为此，今晚我们就来说一说关于商场餐饮里面的那些坑。 首先，必须要表明的是：商场餐饮只是餐饮发展的一种必然形式，它本身没有好坏和优劣之分，就好比街边店和路边摊一样，商场餐饮里面也有很多运营得非常成功的案例，因此，即便是很多餐厅走商场模式失败了，这并不代表商场本身有什么错，相反，某种程度上来说，商场餐饮甚至在未来的比重会越来越大。

基于这样的原因，大家没必要谈商场餐饮就色变，更没必要一棒子打死的说什么商场餐饮必死无疑，这都属于比较武断的判断方法，我们应该相对更可观的看待商场餐饮这种形式，然后去研究，并弄明白，为什么有些商场里面的餐饮生意非常好，而有的商场餐饮则非常糟糕，便于优化我们自己的选择。

餐厅canting相关"餐厅想进购物中心？先擦亮眼睛看清这六大坑！"就介绍到这里，如果对于餐厅这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对餐厅canting的支持，对于餐厅想进购物中心？先擦亮眼睛看清这六大坑！有建议可以及时向我们反馈。